Leite: Perguntas e Respostas sobre as INs 76 e 77 do Mapa

Passaram a valer a partir do dia 30 de maio de 2019 novas regras para produção e padrão de qualidade do leite cru, pasteurizado e tipo A. O intuito dessas medidas é estabelecer critérios para obtenção de leite de qualidade e seguro ao consumidor, da produção até a industrialização. As normas constam em duas Instruções Normativas (INs) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), com os números 76 e 77, que substituem as antigas regulamentações – INs nº 51 e nº 62. Confira no documento abaixo um arquivo com perguntas e respostas sobre pontos importantes das INs.

Perguntas e respostas IN76 e 7718 – Qualidade do Leite (00000003)

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