Cursos destinados a produtores e trabalhadores rurais e suas famílias, além de profissionais envolvidos com o meio rural.

  Seminário sobre qualidade do leite

O que você irá aprender

Uma ação educacional voltada à discussão da produção de leite de alta qualidade, de acordo com as Instruções Normativas vigentes. Essa é a proposta do SENAR-PR para organizar grupos de produtores interessados em conhecer um pouco mais sobre o mercado do leite e as oportunidades de melhoria da produção. De maneira didática e muito bem ilustrada, são apresentadas as principais práticas de manejo para obtenção de qualidade - que o produtor deve realizar – e, por outro lado, quais são as responsabilidades da indústria para o transporte e processamento adequados. Considerado porta de entrada para as capacitações do SENAR AR/PR, esse seminário apresenta todos os títulos ofertados para trabalhadores e produtores rurais na atividade leiteira, com uma sugestão de sequência de realização, personalizados a realidade local. Ficou interessado? Consulte a agenda e os pré-requisitos para a inscrição.

Público Alvo

Trabalhadores rurais

Produtores rurais

Estudantes áreas rurais

Conteúdo Programático

- Como produzir leite de alta qualidade; 
- Programa Nacional de melhoria da qualidade do leite; 
- Equipamentos para refrigeração; 
- Transporte; 
- Análise do leite; 
- Limites da contaminação bacteriana; 
- Medidas de higiene; 
- Refrigeração; 
- Tempo de conservação; 
- Controle da mastite; 
- Alimentação das vacas; 
- Contaminação do leite por antimicrobianos; 
- Controle da qualidade pela indústria; 
- Prática de manejo na obtenção do leite.

Carga Horária: 4 horas.

Vagas: 8 a 10 vagas.

Pré-requisitos

Maior de 18 anos

Escolaridade: Ser alfabetizado

Saúde: Preferencialmente ter boa condição física e boa saúde

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